Tarta de Frambuesa

Cuando operaron a mi mamá, quise hacerle una tarta de frambuesas, porque ama estas frutitas ♥ , lamentablemente no se la pude dar, ya que tenía que mantener una dieta estricta que no incluía ni frambuesas ni crema chantilly.

Pero subí una foto a instagram y una chica que publica fotos hermosas, se interesó en mi tarta ahahaha, así que, le dejo la receta!

Tarta de Frambuesa

Ingredientes!

- Frambuesas, obvio
- 1 paquete de galletas de agua/soda
- 1 litro de leche
- Mantequilla
- Mermelada de Frambuesa (opcional)
- Crema Chantilly para preparar. (la venden en los super)

Lamento la foto movidaaa!!

Primero moler las galletas finitas, finitas, puedes hacerlo a mano, envolviendo las galletas con un paño y pasando un uslero o como yo, que las meti a la 1.2.3 ahahaha.

Luego derretir mantequilla, no podría dar una cantidad exacta, porque dependerá de la cantidad de galletas que hayas molido, solo debe quedar una masa, relativamente compacta cuando mezcles todo.

Aquí yo agregué más mantequilla, para que cuajara más.

Y así queda en el molde, puedes usar el molde que más te acomode :)

Lo llevas al horno entre 15 a 20 minutos.

Por mientras haces la crema chantilly, hay miles de maneras de hacerla casera, en youtube puedes encontrar tutoriales, pero yo estaba contra el tiempo, así que compré la crema chantilly instantánea, con una taza de leche y la batidora, en 5 minutos está lista!

La crema lista!, si quieres más cantidad de crema, usa un sobre de crema y más leche para que quede menos espesa.

Cuando la masa esté lista, agregas la crema chantilly y la mermelada

Y finalmente las Frambuesas! :D y al refrigerador para que descanse, trata de hacerla de un día a otro, para que la masa absorva la crema y se humedezca y quede más rica!

Espero les gustee!

Exquisíta Torta Espumosa.

Hace unos días atrás hice una receta que vi en un blog de tecnología para chicas (kissmybit) de una torta espumosa, la verdad es que también la hice para el 14 de febrero, que todas sabemos es el día de San Valentín (donde quedé como reina) pero también es una fecha especial para mi familia por el cumpleaños de mi hermano mayor Rodrigo, ¡Lástima! él andaba en la playa y no llegó hasta mucho después cuando ya ni quedaba ni una miguita jajajaja.

Bueno, ¡es súper simple! y para hacerla necesitan:

- 1 Paquete de galletas de Soda.
- 1 Pote de Manjar, de esos grandes.
- 3 Yogurth (del sabor que quieren que sea la torta)
- 1 Jalea.
- 1 Leche Ideal (esa evaporada)

Para empezar, vamos a moler las galletas en pedazos chiquititos dentro de un bowl, luego de hacer esto las mezclamos con la mitad del pote de manjar o más, dependiendo cuan incorporado vaya quedando, (ahí uds le ponen más manjar) y luego ponen 1 yogurth a esta mezcla.

Luego de eso, lo pasan toda la mezcla al molde, lo ideal chicas, es que sea de estos moldes desmontables, para que cuando esté listo, solo saquen la parte de afuera del molde y quede como tortita linda, yo no tengo, así que lo hice en uno normal y lo meten en el refrigerador.

Después de esto, comienzan a hacer la jalea, que se hace solo con la mitad de agua que dice en el envase y ésta sería la porción de agua caliente.

Luego, cuando esté tibia la jalea, incorporamos los 2 yogurths restantes a la jalea. En el sitio donde les dije que saqué la receta, daban un tip donde en vez de usar yogurths normales, podrian hacerlo con griego y la verdad esque queda DELICIOSO ASÍ! así que pruebenlo!

Dejamos de lado la mezcla de jalea + yogurth para comezar a batir la leche a velocidad media, hasta que crezca 3 veces su tamaño. Recuerden que la leche hay que mantenerla fría de otro modo cuesta ene que suba.

Y después de hacerla subir, incorporamos la mezcla rosa a la leche ideal, batiendo nuevamente a velocidad media.

Sacamos del refrigerador la base de galleta y vertimos la mezcla sobre ésta...

  ... así

Dejamos en el refrigerador alrededor de 6 horas, cuando lo hice por primera vez, esperé solo 2 horas y la verdad es que reposado es más rico, así que si la quieren hacer de regalo, es mejor hacerla el día anterior.

Y VOALAH! una exquisita torta espumosa, blandita, simple y BARATA! no gastarán más de 5 mil pesos, uds. de todas formas pueden decorarla arribita con pelotas de colores o corazoncitos de cupcakes, a mi no me quedanban jajaja. Que la disfruten!

Rica Lasagna Tradicional By Conini Mirandac!

Hoy haré un post que debí hacer hace mucho tiempo! ajajaja pero no lo hacía porque no tenía tiempo en el trabajo, ahora que estoy cesante, puedo hacerlo! :D

Es una rica Lasagna que hicimos con mi pololo (L) (uuuhh... suspiros!)

Rica Lasagna Tradicional By Conini Mirandac!


Ingredientes:

• Pastas para Lasagna
• 1/4 de Queso en trozo
• 1/4 Jamón Laminado
• 2 sobres de salsa de tomate
• Carne molida
• Media Cebolla
• 1 Tomate.

Primero hay que poner a cocer las pastas, ya que son demorosas, meterlas una por una, ojalá en una olla grande, para que no se peguen y agregarle aceite.



Picar la mitad de la cebolla en cubitos y ponerla en sartén con un poco de aceite a fuego medio, para que no se fría ni se queme, moverla constantemente solo para que se cueza.


Agregar la carne molida junto a la cebolla para que se cueza y agregar sal, mover todo el tiempo, para que no se fría nada y toda la carne y la cebolla tengan el mismo nivel de cocimiento.


Agregar la salsa de tomate, y revolver hasta que la salsa de tomate hierva e ir agregando condimentos a gusto (yo le pongo orégano, pimienta negra y ajo en polvo y ahí van viendo el olorsito que sale de la salsa! esta mezcla la hago igual cuando hago tallarines con salsa)


Luego de eso, vemos como van las pastas, si ya están cocidas, se vierten en un colador y se vuelven a dejar en la olla, con mucho cuidado, ya que suelen cortarse con facilidad, estando eso listo procedemos a poner la salsa en el molde de la lasagna, ponemos una capa de salsa de tomate y luego una de pastas.


Luego de eso, trozamos el queso en laminas de grosor como sea de su gusto, y ponemos una capa de salsa y luego una de queso y ponemos salsa, finalmente una de pasta y así una y otra vez, repetimos este proceso hasta que llegue arriba a tope, finalizando con una de queso. (si quiere le agrega queso rayado para que quede mas durito y compacto, yo no lo hago porque no me gusta el queso rayado jajaja)



Y AL HORNO! Se pone 15 minutos aproximadamente a fuego medio, no requiere de mucho tiempo, ya que casi todo esta cocido ya, solo se tiene que "combinar" todo.

Y VOALÁ! una rica lasagna tradicional ! muy suculenta, deliciosa, casera, hecha con amor como las de mamá

Ñam Ñam!

Sweet Sunday

Ayer domingo vino mi prima Brunella a mi casa, no nos veiamos hace un tiempo, asique fue un lindo reencuentro, trajo a su cobayo Baileys para que se juntara junto con la Alca y el Blanquet, lastima que se pusieron a peliar y el pobre Baileys salio herido.

En esta foto estamos en el patio trasero de mi casa, junto a mi perro (Robert, super hiperventilado) y la Chu-chu, que es muy mañosa, ya que solo le gusta que la tome mi mama (super aclaracion: no puedo tildar las palabras ya que mi tecla del tilde esta mala :( , dicho esto continuo)

Despues hicimos un pie de limon que es casi lo unico que se hacer jajaja y lo aprendi cuando era niña, a mi prima le encanta como lo hago, asique aqui va la receta, con todo mi amor para ella y que lo pueda hacer cuando yo no estoy (todo el secreto esta en la masa)

Pie de Limon:

Ingredientes:
- 1 1/2 taza de harina con polvos de hornear.
- 4 huevos
- 1/2 mantequilla pequeña
- 1 tarro leche condensada
- Limones (a gusto pues a algunos nos gusta mas citrico que dulce, yo utilizo 5 o 6 mas o menos)
- Azucar
- Leche, este ingrediente es solo si la masa te queda muy seca.



Let's do it.

Primero agregas en el mismo bol, para no ensuciar mas, 1 1/2 taza de harina mas 2 huevos y la mitad del pan de mantequilla, derretida antes en una pailita.

Para mi, la masa es fundamental, encuentro que hacer la mezcla de los limones y la leche condensada y el merengue es facil y cualquiera lo puede hacer, pero una buena masa, no cualquiera lo hace, asique aqui, yo logro que la masa quede blandita como de galleta, suave y muy facil de manejar, por lo que resulta muy facil estirarla en el molde.

Como es harina con polvos de hornear , yo le entierro tenedorazos (no se como decirle realmente) para hacerle oyitos y no se suba mucho y al horno durante 10 minutos a fuego medio, ahora si sube, (durante la coccion) hago una "camita" con un pañito, que es hundir estas levantaduras de la masa, para que las mesclas quepan.

Mientras esperas, puedes hacer la mescla de la leche condensada y el limon, aqui dejo a eleccion el numero de limones, ya que a mi me gusta muy citrico a diferencia de otras personas que lo prefieren dulce y el merengue que igual el azucar es a eleccion cuan dulce lo quieres.

Que el merengue quede firme y no se caiga si das vuelta el bol.

Luego agregas le agregas a la masa la mescla de la leche c. + el limon y lo dejas 5 minutos, sacas y agregas el merengue

Luego de unos cortos 15 minutos, apagar el horno y dejar enfriar dentro.


La idea es hacerlo varias horas antes de la once, ya que se demora en enfriar y luego ¡A COMER!

Super datos conisticos:
-cuando pongas la masa, trata de que esta, este por los bordes un poco mas alto que el molde.
-siempre tienes que estar mirando la masa y el merengue, ya que todos los hornos son diferentes y cada una le conoce sus mañas.

Tu plato Favorito, con arranques de Gula y todo.-